Il nostro ristorante in un ambiente rustico ed elegante con un caratteristico grande camino e la spettacolare veduta sulle montage offre la cornice ideale ed una suggestiva atmosfera per cenette romantiche, ma anche pranzi tra amici, cerimonie o buffet all'aperto. Proponiamo una cucina attenta alla valorizzazione del patrimonio gastronomico valdostano e non solo, mediante un'accurata scelta dei prodotti preferibilmente locali e stagionali. Lo chef Antonio Taboni, con talento e fantasia vi delizierà realizzando giornalmente i prodotti che allietano la tavola, dalle paste all'uovo, ai tortelli con ripieni che cambiano al mutare delle stagioni. Tra le sue specialità: tortello montanaro ripieno di polenta e fontina, zuppa caprice, guanciotti di vitello al miele e riduzione di aceto ai lamponi...oltre ai deliziosi dessert. Tutti i lievitati che accompagnano giornalmente le pietanze, pani di diverse tipologie, grissini e focacce, sono ottenuti seguendo le regole della panificazione ordinaria, senza avvalersi di prodotti semilavorati. La carta del ristorante viene introdotta da deliziosi "amouse-bouche" e conclusa con sfiziose "friandises": biscottini e cioccolatini sempre di nostra produzione. La prima colazione a buffet offre ampia scelta di brioches e biscotti appena sfornati, torte e crostate, pane caldo, nonchè frutta fresca e sciroppata, yogurt e cereali, uova e a richiesta omelettes, formaggi e salumi. Come sempre sensibili alle esigenze dei ns. ospiti, da quest'anno possiamo offrire anche menù per celiaci con una scelta giornaliera di pietanze idonee a tali intolleranze. Per gli ospiti dell'albergo il trattamento della mezza pensione prevede la prima colazione a buffet, cena con menù alla carta e buffet d'insalate e verdure, oltre alla scelta delle proposte giornaliere dello chef.
- Possibilità di creare menù personalizzati per ogni occasione o cerimonia (capienza ristorante 100 coperti più 30 coperti in terrazza)
